今回は
「食べる順番をかえてアンチエイジング」というテーマでお届けします！
「懐石食べ」という言葉、
ご存知ですか？
懐石料理って、
実は、理想的な食べる順番なのです。
先付でスタートして、
吸い物、刺身で、お口が満足し、
焼き物、そして、揚げ物、
で、最後にご飯とお味噌汁が
出てきますよね。
このご飯を最後に食べる順番を
「懐石食べ」というのです。
つまり、
最初に食物繊維やタンパク質を
食べ、
ごはんなどの糖質は最後の締めに
いただきます。
こんなふうに食べる順番を
工夫することで、
血糖値が急に上がるのを
防ぐことができるんです。
また、結果として
糖質を大量に食べることを
防ぐことも可能になるのです。
で、なぜこの食べ方が
アンチエイジングになるかというと、
理由があります。
カラダの老化の原因は、
さまざま なのですが、
最近の研究でわかったことには、
「糖化」があげられます。
糖化とは、ケーキを焼くと
こんがり茶色になる、
あのイメージです。
糖とタンパク質が結合し、
タンパク質が形を変えてしまうと、
本来のカラダを作る働きを失って
しまうんです。
それだけではなく、この糖まみれの
タンパク質は強い
酸化の力をもっています。
酸化とは、
りんごをむいてほおっておくと、
茶色く変色する、
あのことです。
「糖化と酸化でダブル老化」！？
絶対に避けたいですよね！
それを避ける手段として、
食べる順番を工夫し、
糖を取り過ぎないようにする
ということがあげられるのです！
もちろん、
むし歯予防にもつながりますね！
当院は、情報力で
みなさまの心とカラダの
健康作り、
そして、アンチエイジングのお手伝いを
していきたいと考えております。
これからも美と全身の健康のことなら
わたくしどもにおまかせください！
またお目にかかれるのを
楽しみにお待ちしてます！